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香煎餈粑
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旋轉得小駱駝

餈粑，用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。親戚送來了自己做的餈粑，雖然不是很好看，但純天然，味道也不輸給外面賣的。

時間:10分鐘內
食材
餈粑 8個
白砂糖 適量
茶油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將餈粑用水泡十到二十分鐘，讓餈粑內吸收點水分，到時候容易煎熟
  • 步驟 2/6
    將泡好的餈粑撈出，瀝乾水分，備用
  • 步驟 3/6
    將過用大火燒乾後，立馬關小火，再放油燒熱（油不要放很多，一點點就可以了）
  • 步驟 4/6
    將餈粑放入鍋內
  • 步驟 5/6
    用鍋鏟壓一下餈粑，如果有些變軟了，就翻過來，煎另一面
  • 步驟 6/6
    兩面煎軟後，就盛出來，撒上白糖，就可以吃了
小貼士

煎的時候要最小火，不能著急，如果不知道熟沒有，可以用筷子戳一下，能戳過去就是可以啦。

釋出於 2020-01-09
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