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臘八粥
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思元

農曆臘月初八喝臘八粥的節俗，已有一千多年的歷史。早在宋代，每逢臘八這一天，朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。中國各地臘八粥的花樣，爭奇鬥豔，品種繁多。民間歷來對臘八節十分重視，把它看成春節即將到來的訊號。民謠說得生動：“老太太您別煩，過了臘八就是年，”“臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，送完灶王就到年。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 30g
糯米 30g
小米 30g
燕麥片 30g
蓮子 25g
花生仁 25g
大紅棗 8個
紅豆 25g
冰糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/7
    蓮子、紅豆提前浸泡。
  • 步驟 3/7
    把 其它食材放入鍋中淘洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    加入蓮子、紅豆。
  • 步驟 5/7
    再加入沒過食材3倍的水。
  • 步驟 6/7
    大火燒開，加入冰糖小火煮1小時左右，至粥有粘性即可。
  • 步驟 7/7
    煮好的粥，盛入碗中。香甜可口。
小貼士

食材可按自己喜好新增。

釋出於 2019-09-20
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