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鮮味蘑菇
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晏柴後來你不在

今天的蘑菇是那種小小的白蘑菇，肉質特別細膩，我用鮮美的海蝦同炒，還放入了碧綠的油菜，味道鮮美，顏色養眼，是過年餐桌上很受歡迎的一道素菜呢。

時間:10分鐘內
食材
雙孢蘑菇 300g
油菜 300g
海蝦 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白蘑菇和油菜洗淨
  • 步驟 2/12
    小海蝦洗淨
  • 步驟 3/12
    白蘑菇切成小片
  • 步驟 4/12
    用開水焯一下 撈出 控幹
  • 步驟 5/12
    油菜也改刀切片
  • 步驟 6/12
    熱鍋 放入適量的花生油
  • 步驟 7/12
    放入海蝦炒一下 等變色
  • 步驟 8/12
    放入生抽 料酒
  • 步驟 9/12
    放入白蘑菇
  • 步驟 10/12
    放入油菜
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻後 放入適量的鹽 和味精
  • 步驟 12/12
    出鍋了
小貼士

白蘑菇用開水焯一下 去掉怪味

釋出於 2020-01-09
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