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聖誕打糕
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闕那壹刻妖嬈

在陽光明媚的節日裡能為家人動手做些小吃。讓他們沐浴在節日的歡樂氣氛裡。我的幸福指數也得到提升。記得小時候經常看見鄰居(鮮族)做打糕,用樹幹挖個洞平放著,樹洞裡邊裝上熟糯米飯,用木頭錘子一下、一下、打著、砸著做出來的打糕特別好吃。現在廚藝製作技術科學化了,那東西也進博物館了。我也改到面案上製作了。這樣做的打糕甜而不膩吃著更加勁道爽口。並且放心無任何新增劑。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 300g
紅豆沙 適量
白糖 適量
白芝麻 適量
果脯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米制作 綿甜可口 回味無窮
  • 步驟 2/7
    糯米泡3個小時 稍微擀下 放鍋內用屜布 蒸20分鐘
  • 步驟 3/7
    蒸熟 散熱放涼 準備厚的屜布一塊
  • 步驟 4/7
    攤在面案上(抹一點油)屜布打溼 蓋在米飯上 用擀麵杖反覆的擀壓
  • 步驟 5/7
    擀壓成實片 切成合適的條狀
  • 步驟 6/7
    放在不沾鍋內(防沾)抹上豆沙餡放上果脯 從抹豆沙的一側捲起 沾上芝麻
  • 步驟 7/7
    用鋒利的刀 要些抹點油 切你喜歡的樣式
小貼士

餡料不要太稀

釋出於 2022-10-10
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