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油炸魚丸
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麻辣小龍蝦大面團

昨天兩條大魚的魚雜和魚頭已經被我們幹掉了，今天媽媽將魚肚皮肉去攪拌了，準備做魚丸，看來米寶們有口福了。呵呵，還是媽媽好啊！

時間:1-2小時
食材
魚肉 500g
生粉 適量
油 適量
貴州鹽菜 適量
姜 適量
胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚 肉用清水漂去血水後瀝乾水分
  • 步驟 2/7
    將步驟1攪拌成魚肉泥
  • 步驟 3/7
    準備適量的姜
  • 步驟 4/7
    將姜用水衝開後加適量鹽
  • 步驟 5/7
    倒入步驟2中開始用手和，邊和邊加生粉和鹽和胡椒
  • 步驟 6/7
    和至手捏的生魚丸能在水裡浮起來即可
  • 步驟 7/7
    油開鍋後開始炸，炸至魚丸浮起即可
小貼士

和魚肉可是個力氣活，最好有男士幫忙。勁大和的魚丸很好吃呢！

釋出於 2019-06-26
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