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紫薯南瓜包
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taper任盈盈

老公用南瓜和紫薯做美食,香甜柔軟,老婆直誇好吃,一頓吃4個

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 500g
南瓜 400g
麵粉 400g
綿白糖 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紫薯洗淨；
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮去瓜瓤；
  • 步驟 3/12
    切塊上屜蒸熟；
  • 步驟 4/12
    紫薯上屜蒸熟，去皮；
  • 步驟 5/12
    碾成南瓜泥；
  • 步驟 6/12
    兌上半杯酸奶和麵粉；
  • 步驟 7/12
    做成麵糰發酵10小時左右；
  • 步驟 8/12
    紫薯碾成紫薯泥，加入白糖（根據個人喜好，適量加入，也克不加），做成團；
  • 步驟 9/12
    發酵好的麵糰加入小蘇打兌水綜合，沒有酸味，新增少許麵粉揉到切開兩塊麵糰相對互不沾為好，然後切成小塊；
  • 步驟 10/12
    包上紫薯餡，用刀背按壓出南瓜狀，上邊按上尖椒圈，上蒸鍋；
  • 步驟 11/12
    水開蒸15分鐘；
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

南瓜蒸熟即可，過火會增加水分，出鍋涼涼再加工減少水分，也可用微波爐將南瓜微熟，更好了。唉！被網上列舉微波爐的諸多不好，現在很少用微波爐了哦！

釋出於 2020-03-03
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