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牛奶繡球包
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染指的悲傷昆琦

這款是純牛奶，沒有加一滴水的，配上熬製的李子醬，的確很開胃！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵包粉 220g
牛奶 110
雞蛋 1個
酵母 3g
鹽 0.6g
油 適量
白糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料除一個蛋黃和油外揉成擴充套件階段，發酵至2倍大。
  • 步驟 2/10
    分成18個等份劑子。
  • 步驟 3/10
    滾圓後鬆弛10分鐘。
  • 步驟 4/10
    取一個劑子擀成橢圓形。
  • 步驟 5/10
    翻面捲起，另一面壓薄，捲起。
  • 步驟 6/10
    全部卷好後再醒上10分鐘。
  • 步驟 7/10
    將一個劑子搓成7-8釐米的長條，兩頭如圖。
  • 步驟 8/10
    如圖編制好，依次編號，翻面後由細的一段捲起。
  • 步驟 9/10
    整形好後放入烤盤二發後，刷上雞蛋液。
  • 步驟 10/10
    預熱三分鐘後，上下火180度15分鐘。
小貼士

整形的時候刷點水在粘牢，不然烤的時候會散開！

釋出於 2019-08-01
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