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香辣鴨肉
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魅力飛揚卞岷常

給老爸做下酒菜總離不開來一個肉菜，加點辣椒刺激一下味蕾吧，這個鴨肉做法非常簡單卻很好吃，當下酒菜非常不錯的，就是不喝酒的當下飯菜也很好，老公和孩子們就喜歡用這些湯汁來拌飯吃，孩子能吃下一大碗飯呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
油 適量
醬油 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
薑絲 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨肉洗淨加適量水煮開，把水倒掉再次洗淨。
  • 步驟 2/9
    重新加適量清水用高壓鍋煮15分鐘。
  • 步驟 3/9
    準備蒜末、薑絲和辣椒。
  • 步驟 4/9
    鍋中加適量油，爆香蒜末、薑絲和辣椒。
  • 步驟 5/9
    煮過的鴨肉消氣後開蓋。
  • 步驟 6/9
    把肉撈出爆炒一下。
  • 步驟 7/9
    倒入鴨湯。
  • 步驟 8/9
    加適量料酒和醬油，蓋上鍋蓋中火煮。
  • 步驟 9/9
    煮至湯汁收得差不多時再調一下味道即可。
小貼士

辣椒爆過之後會比較辣，不能吃辣的可以少加或是不爆。

釋出於 2019-08-01
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