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煎鳳尾魚
13.8萬 熱度 755 收藏
境槍乘克剿

好吃

時間:10分鐘內
食材
鳳尾魚 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚洗淨，用鹽醃製一下
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱後，放入油，油熱後，放入姜，
  • 步驟 3/7
    放入蔥，爆香
  • 步驟 4/7
    放入鳳尾魚，鋪平
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋子
  • 步驟 6/7
    魚身變色後，開啟蓋子，中小火煎
  • 步驟 7/7
    魚眼睛變白色後，熄火。放涼後，取出，裝盤。
小貼士

1.一定要熱鍋放涼油，有利於身體健康。

2.煎魚時，蓋蓋子時，可以大火，開啟蓋子後，轉中小火，以免燒焦。

3.煎好的魚，一定要等到放涼後出鍋，這樣魚肉吃起來有彈性，而且不會在出鍋時，夾爛魚肉。

凡溼熱內盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。

釋出於 2020-01-10
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