jxcaipu logo
綠豆叉燒棕
5.4萬 熱度 758 收藏
老頑童immigrate

這個端午節,寶貝又要我給她包棕子了,想想她喜歡吃綠豆,我就拿綠豆和叉燒來給她包一個吧.因為叉燒比較香,和糯米一起煮出來的味道會更香,糯米會更軟滑一點.所以在端午的前一天我就給她包了.她一口氣就給吃了三四個,不過還好我包得比較小一個,不然還真怕她給撐到了.

時間:1-2小時
食材
糯米 2000g
綠豆 500g
叉燒 250g
燒烤料 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    叉燒切成小塊
  • 步驟 2/12
    糯米洗淨瀝乾水
  • 步驟 3/12
    放鹽和燒烤料攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    棕葉和毛線用開水泡30分鐘
  • 步驟 5/12
    用清水刷洗乾淨棕葉,並瀝乾水
  • 步驟 6/12
    把兩片棕葉交叉疊起來
  • 步驟 7/12
    兩邊往中間捲起來,形成一個圓錐形
  • 步驟 8/12
    先放一一層糯米,再放一層綠豆和叉燒
  • 步驟 9/12
    再加一層糯米,用手壓實
  • 步驟 10/12
    把上面的棕葉往下折,兩邊的棕葉也往下拉,形成一個三角形的樣子
  • 步驟 11/12
    全部做好的棕子
  • 步驟 12/12
    高壓鍋放水,沒過棕子就可以了,開火煮,上氣再壓25分鐘即可
小貼士

煮的時候要看棕子大小來確實時間,我包的比較小,所以只壓了25分鐘就好了

釋出於 2020-01-10
88
相關菜譜
寫評論