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五寶甜粽
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七色花愛戀雨陽

去年端午節學會了包粽子，今年就一定要自己包了，所以算是第二次包粽子呢！家鄉的粽子就是白糯米粽，吃的時候剝開沾糖吃，糯米又粘又香，沾著粒粒白糖，也是小時候節日零食的回憶了。現在會包粽子了就放些喜歡的增加些口感，泡了紅豆，綠豆，花生，買了蜜棗，配著糯米一起不正是雜糧五寶麼！一次包了45個，送了朋友再加上自家人吃現在冰箱只有幾個了，可離端午節還有兩天呢，所以又準備來包第二波粽子嘍！

時間:1-2小時
食材
糯米 1000g
粽葉 適量
紅豆 適量
綠豆 適量
蜜棗 1包
棉線 適量
白糖 適量
花生 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好所需材料
  • 步驟 2/13
    粽葉洗乾淨，再和棉線一起用開水煮三分鐘左右放軟備用
  • 步驟 3/13
    糯米頭天晚上泡好
  • 步驟 4/13
    紅豆綠豆也提前泡上最少6個小時
  • 步驟 5/13
    花生泡長，蜜棗從中間一切兩半
  • 步驟 6/13
    把泡好的糯米，紅豆和綠豆，花生混合拌均勻
  • 步驟 7/13
    拿一片粽中從中間折起成漏斗形，中間放上拌好的糯米和半顆蜜棗
  • 步驟 8/13
    把上面的粽中折下來包住糯米
  • 步驟 9/13
    一直把粽子包全成三角形
  • 步驟 10/13
    拿一根棉線把粽子捆起來繫好
  • 步驟 11/13
    包好全部的粽子
  • 步驟 12/13
    放電飯煲中煮一個小時再燜一個小時即可
  • 步驟 13/13
    吃時削開灑上白糖或是蜂蜜都可以
小貼士

糯米，紅豆和綠豆一定要提前泡，至少6個小時以上，這樣煮的時候更容易成熟。

粽葉和棉線也要用開水煮過殺菌再用，這樣更衛生；

粽子要包好三個角，以免煮的時候漏米。

糯米難於消化，小孩和老人要少吃。

釋出於 2022-06-14
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