粽子(zòngzi)又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。
1 我這裡選擇的是圓糯米,但是糯米有很多種 有圓糯米,長糯米等等,相對來說~圓糯米比長糯米吃起來口感會更軟糯一些~所以喜歡吃粘性大點的糯米的朋友就可以考慮選擇圓糯米,反之則選擇長糯米哦!
2 糯米泡發的時間其實很隨意,從泡發2-4小時到泡發1天不等,那是因為在後期的加工上可以得到彌補,比如沒有怎麼泡發的糯米,可以考慮用較長的時間煮粽子,把糯米變軟糯,如果泡發的時間比較長比較到位的糯米,可以短時間的煮,糯米就會變軟糯了,所以親們可以自行調整!
3 這款粽子,在製作的時候是沒有加任何糖份,純靠棗子的香甜來襯托,但是如果喜好甜的朋友在加點糖,沾著吃!會比較好吃哦~味道親們可以隨意DIY~祝親們好胃口哦!
4 包粽子要包成三角形的,真心很辛苦呀,其實親們也可以嘗試各種自己習慣或者喜歡的造型,都可以的,只要包嚴實了,捆結實了,什麼造型沒關係的!
5 最後祝親們端午節快樂!!!