記得小時候最喜歡吃媽媽包的紅棗糯米粽子,糯米和紅棗完美的結合,吃起來香香甜甜的。。。,雖然過了幾十年,一直不能忘卻的是媽媽的味道。離家在外時間久了,親情卻隨著年齡的增長越來越濃,這麼多年來,端午節都是買幾個粽子,總是感覺沒有媽媽包的粽子好吃,今年決定下決心學習包粽子,第一次包粽子,選擇念念不忘的紅棗粽子。買了糯米,粽葉,回到家,發現粽葉裡面沒有配綁粽子的材料,想了一個晚上怎麼解決,第二天去市場,專門找賣粽葉的,終於看到有賣水草的了,買了一把。終於可以動工了。泡上糯米後,打電話諮詢媽媽要米要泡多長時間,上網搜尋包粽子的影片,再拿片粽葉跟著學,天下無難事,只怕有心人“,偉人的話就是精闢有哲理!我的第一次粽子處女做面世了。
1.粽子的包法很多,初學者,只要包緊,不漏出米即可。
2.用壓力鍋煮好後,不要馬上取出,浸泡一下,口感會更軟糯。