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紅棗粽子
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鞘琳鐐悶吠

自打結婚後每年的端午節都是回婆家過，所以自己都不用準備什麼東西，基本上包粽子用的東西婆婆都準備好了，我們回家後就大家一起包。南方和北方的區別真的很大，在我們老家都吃綠豆粽子，而婆家每年做的都是紅棗餡的，而且每次做好多，我們回來時給我們帶一大兜子。。

時間:1-2小時
食材
糯米 3000g
紅棗 適量
粽葉 適量
繩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前將糯米淘好，放入盆中加入適量清水泡2小時以上；
  • 步驟 2/8
    將紅棗放入盆中煮10分鐘左右；提前將粽子葉放入水中泡泡；
  • 步驟 3/8
    取兩片粽葉錯著折成筒狀，用手壓住寬的部分；
  • 步驟 4/8
    放入泡好的糯米和紅棗；
  • 步驟 5/8
    將粽葉寬的部分將糯米蓋住包好，取一根小繩將包好的粽子綁住；
  • 步驟 6/8
    繫好後打成結；
  • 步驟 7/8
    將包好的粽子放入大鍋中，加入足夠的清水；
  • 步驟 8/8
    大火燒開，再煮2小時左右即可關火。
小貼士

1、煮好的粽子泡泡香味味道更加濃郁；

2、糯米提前泡泡可以縮短煮至的時間。

釋出於 2022-07-23
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