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毛豆炒蝦仁
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魚傳尺愫暢苟

毛豆炒蝦仁是上海菜，不過，我用其他食材加以擺盤，出來的效果確是花籃裝著毛豆蝦仁，如此清淡美味的食材做出漂亮的美食，既能欣賞又能品嚐，作為家庭煮婦我來說，做出一款創意美食是一件很高興的事情。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 100g
毛豆 50g
油 適量
鹽 適量
鮮嫩玉米 適量
水髮香菇 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有的食材：毛豆，水髮香菇，嫩玉米，蝦仁和胡蘿蔔。
  • 步驟 2/9
    將胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/9
    炒鍋熱油然後將香菇放入爆香。
  • 步驟 4/9
    當香菇炒香之後放入嫩玉米，胡蘿蔔片加少許鹽拌炒均勻。
  • 步驟 5/9
    將炒好的食材盛按花籃的形狀擺盤。
  • 步驟 6/9
    另起鍋熱油然後放入毛豆炒片刻之後放入蝦仁一起炒。
  • 步驟 7/9
    準備芡料（用水，生粉，少許鹽和雞精調拌均勻）
  • 步驟 8/9
    將勾芡的料放入炒好的毛豆蝦仁裡。
  • 步驟 9/9
    最後將炒好的蝦仁毛豆放入做好的花籃裡即可。
小貼士

其實這是一款很普通的家常炒雜菜，不過，我花了點兒心思將普通的食材做了漂亮的造型，讓普通的家常菜變得不再普通了。

釋出於 2019-06-19
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