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香椿麵包
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父母皆艱辛,尤以母為篤。十月胎恩重,三生報答輕。《勸孝歌》這款麵包是懷著感恩的心情製作的,使用了媽媽寄來的醃製好的香椿製成了鹹味麵包,從裡到外簡單質樸,回味悠長。。。。,正如母愛,沒有華麗的語言,只有默默的付出。我十八歲離家上學,之後就與父母相隔千里之外,媽媽知道我喜歡吃香椿,每年香椿季,媽媽都會買上最好的香椿,醃製十幾斤,再快遞寄給我。媽媽年紀大了,我跟她老人家說,不要再給我寄香椿了。可是老媽不聽,依然照寄,去年收到媽媽寄來的包裹,拆開時,心被一股暖流包裹,熱淚盈眶。那麼多的香椿,媽媽用繩子一根一根的綁好,連成一串,由於高層樓房沒有陽臺,媽媽每天早上把醃製的香椿拿到小區樓下,選擇陰涼通風的地方,掛著晾曬,晚上再拿回來。為了女兒的口腹之慾,媽媽花了多少時間和心血啊!唯有母愛,不求回報,快樂的付出!父母恩情有千萬萬分難報一二三!一個多月前,媽媽意外摔倒,導致髖部脛骨骨折,做了關節置換手術,在陪伴母親的這段時間,雖然辛苦,可是每天能陪在媽媽身邊,倍感幸福!母親節,祝媽媽早日康復,健康快樂!

時間:1-2小時
食材
麵包粉 242g
白砂糖 38g
黃油 38g
酵母 1.5小勺
雞蛋 38g
奶粉 30g
牛奶 150g
醃製香椿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外的全部材料加入麵包桶中。
  • 步驟 2/9
    用筷子拌一下。
  • 步驟 3/9
    揉到光滑,加入黃油。
  • 步驟 4/9
    香椿切碎。
  • 步驟 5/9
    麵糰揉到黃油全部吸收,能出膜時加入香椿。揉勻,進行第一次發酵。
  • 步驟 6/9
    第一次發酵好後,取出,分成等份,滾圓,鬆弛。
  • 步驟 7/9
    再次滾圓。進行第二次發酵。
  • 步驟 8/9
    .第二次發酵好後,烤箱預熱190度,烤15分鐘
  • 步驟 9/9
    取出,放涼。
小貼士

1.香椿要在麵糰揉出膜時再放入,揉勻即可。

2.我使用的是醃製的香椿,比較鹹,所有沒有再放鹽。

3.烤箱的溫度:每個烤箱的溫度有差異,根據自己的烤箱適量調整。

釋出於 2023-04-02
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