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青椒脆皮腸
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半窗疏影竺

小時候媽媽經常會買些脆皮腸或者火腿腸回家。爸爸喜歡拿它來做什錦，媽媽喜歡就這麼炒著吃。現在自己做飯了，也喜歡買脆皮腸，嘿嘿，這就是所謂家人吧。

時間:10分鐘內
食材
脆皮腸 200g
青椒 3個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
雞精 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    脆皮腸洗淨後，切丁備用；切的時候要注意，不要劃到手
  • 步驟 2/11
    青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁備用
  • 步驟 3/11
    幹辣椒切段、大蒜洗淨後，切成蒜瓣
  • 步驟 4/11
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱
  • 步驟 5/11
    油鍋燒熱後，轉小火，將幹辣椒、蒜瓣放進鍋裡煸香
  • 步驟 6/11
    將脆皮腸放進鍋裡，轉大火翻炒
  • 步驟 7/11
    放入青椒丁翻炒
  • 步驟 8/11
    調入適量生抽
  • 步驟 9/11
    調入適量鹽、白糖
  • 步驟 10/11
    調入適量雞精
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，關火
小貼士

1、青椒烹飪時間不能太長，否則不好吃。

釋出於 2020-08-20
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