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彩蔬炒雞丁
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屈狂影秋風

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

時間:10分鐘內
食材
雞腿肉 150g
番茄 1個
玉米 30g
香蔥 1棵
胡蘿蔔 1/3個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
玉米澱粉 1勺半
雞精 適量
白糖 適量
白米醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料： 2個雞腿肉 番茄1個 玉米2把（用手抓的） 胡蘿蔔1/3個 香蔥1棵 調料：調和油3湯勺 玉米澱粉1勺 半 亨氏番茄醬2湯勺 鹽巴適量 雞精適量 白糖適量 白米醋適量
  • 步驟 2/10
    把雞肉和蔬菜類洗淨切丁備用，雞肉倒入1湯勺的澱粉抓勻。
  • 步驟 3/10
    坐鍋上火把鍋燒熱，倒入調和油。
  • 步驟 4/10
    倒入雞肉滑炒變色。
  • 步驟 5/10
    放入香蔥翻2下。
  • 步驟 6/10
    倒入蔬菜丁翻炒均勻至蔬菜變色。
  • 步驟 7/10
    倒入鹽巴 雞精 白糖 。
  • 步驟 8/10
    倒入白米醋待翻炒入味。
  • 步驟 9/10
    倒入番茄醬。
  • 步驟 10/10
    勾入水澱粉在等1分鐘就可以起鍋了
小貼士

1.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

2.感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。

5.服用鐵製劑時不宜食用。

6.雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

適宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

釋出於 2019-08-05
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