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果仁吐司
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JOE

吐司是一種烤制的聽型麵包，經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。吐司是西式麵包的一種，在歐陸式早餐常見，在烤麵包機中烤好後抹上奶油、牛油、果醬等配料即可。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 50g
奶粉 16g
綿白糖 50g
玉米油 30g
鹽 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵包桶內依次加入：雞蛋、牛奶、麵粉、白糖和鹽對角放、奶粉、酵母挖個坑放裡面再埋上，和麵30分鐘，加玉米油和麵15分鐘
  • 步驟 2/6
    發酵成兩倍大（這是做兩個吐司的量）
  • 步驟 3/6
    滾圓排氣，分成三份醒15分鐘
  • 步驟 4/6
    搓成長條，編成辮子狀，放入吐司盒中二次發酵
  • 步驟 5/6
    發酵八分滿時刷蛋液，撒葵花籽仁
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱，160度，45分鐘
小貼士

孩子愛吃火大點的，150度，40分鐘顏色剛剛好

釋出於 2019-08-05
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