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雨花石湯圓
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匆說言詞撩

這款石頭湯圓叫做雨花石湯圓，是創新的潮汕食品，透過不同顏色的糯米粉混合搓成色彩豐富的粉條，然後切開搓成不規則的小圓，煮出來以後好像一塊塊形狀各異的石頭。相當好玩阿！

時間:10分鐘內
食材
可可粉 150g
糯米粉 300g
砂糖 50g
抹茶粉 100g
水 適量
牛油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米粉加入適量的糖水搓成粉團a 糯米粉混合適量可可粉再加適量的糖水搓成粉團b依次加抹茶粉混合糯米粉搓成粉團。
  • 步驟 2/4
    把3個粉團混合一起錯成團（不要揉得很均勻 隨便一點 不然無法作出石紋效果）。
  • 步驟 3/4
    麵糰搓成長條 然後切好搓成一個湯圓（不規則最好）。
  • 步驟 4/4
    熱水煮至沸騰，下湯圓煮熟至浮起即可。
小貼士

搓面時如果想增加香味可適量加入一些溶化的牛油進去搓。

釋出於 2019-09-20
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