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銅鑼燒
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銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。也是日本的傳統糕點，更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 120g
細砂糖 60g
紅豆餡 適量
雞蛋 2個
清水 15g
蜂蜜 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需材料。
  • 步驟 2/11
    將雞蛋打入深盤中。
  • 步驟 3/11
    用打蛋器低速打散，然後加入細砂糖。
  • 步驟 4/11
    再高速打至有紋路。
  • 步驟 5/11
    加入蜂蜜和清水。
  • 步驟 6/11
    然後拌勻。
  • 步驟 7/11
    再篩入低筋麵粉。
  • 步驟 8/11
    拌勻，用布蓋起靜置20分鐘。
  • 步驟 9/11
    平底鍋用小燒熱，盛一小勺入鍋內煎至底部金黃即可剷出。
  • 步驟 10/11
    待薄餅完全涼後抹上紅豆餡。
  • 步驟 11/11
    最後蓋上另一個煎好的薄餅即可。
小貼士

一定要用小火加熱，不要提前翻看，不然顏色就不那麼均衡了。要有耐心一個一個的來。

釋出於 2019-07-30
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