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黃金蛋撻
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使人ascend

私房蛋撻做給你愛的人吃蛋撻皮我就直接去麥德龍買的一大盒，平均下來一個蛋撻皮差不多不到1元，方便划算，適合懶人吃貨。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 9個
蛋黃 4個
低筋粉 15g
淡奶油 220g
牛奶 160g
細砂糖 60g
煉乳 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先準備好材料
  • 步驟 2/13
    準備一口小鍋，倒入淡奶油、牛奶、煉乳、砂糖，煮至砂糖融化
  • 步驟 3/13
    融化的時間你可以打下蛋黃
  • 步驟 4/13
    準備下篩子 和澱粉
  • 步驟 5/13
    擺好蛋撻皮
  • 步驟 6/13
    冷卻至室溫後加入蛋黃和低筋粉，攪勻
  • 步驟 7/13
    過篩後即成蛋撻水 這一步很關鍵 ！！！一定要過篩
  • 步驟 8/13
    看這個就是篩出來的東西 不要了
  • 步驟 9/13
    蛋撻水倒入模具，約7分滿 （不要放太滿哦 ，蛋撻水會膨脹的）
  • 步驟 10/13
    烤箱220度預熱
  • 步驟 11/13
    蛋撻送入烤箱中層，上下火220度烤約20分鐘，至表面出現焦點即成
  • 步驟 12/13
    剛剛出爐的樣子 嘻嘻
  • 步驟 13/13
    成品 ！！！ 哈哈 很好吃哦
小貼士

蛋撻水記得一定要過篩

煉乳20g(我忘了買了，然後等量的砂糖代替也可以哦）

釋出於 2019-07-31
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