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冰糖銀耳山楂
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玉樹臨風insert

銀耳,又稱白木耳,是一種生長於枯木上的膠質真菌,因其色白如銀,故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面,且有一定的藥用價值,歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽,被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。紅果又叫山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 100g
山楂 600g
冰糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    銀耳泡發洗淨
  • 步驟 2/7
    山楂去核,鹽水泡20分鐘
  • 步驟 3/7
    燒水先放入銀耳
  • 步驟 4/7
    開鍋後,放入山楂
  • 步驟 5/7
    大火燒20分鐘
  • 步驟 6/7
    放入冰糖,至山楂煮爛
  • 步驟 7/7
    放涼,隨時食用
小貼士

用鹽水泡一會,顏色更亮麗

山楂煮的時間要適當,別時間太長

釋出於 2019-08-02
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