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原味葡式蛋撻
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別有願你好時沓

葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁,做過很多次的蛋撻,還是覺得原味的最美味。

時間:10-30分鐘
食材
撻皮 10個
淡奶油 250ml
牛奶 80g
白砂糖 35g
蛋黃 3個
全蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    撻皮提前拿出來解凍
  • 步驟 2/7
    牛奶裡面加入白砂糖拌均勻
  • 步驟 3/7
    加入二個蛋黃,一個全蛋打散拌均
  • 步驟 4/7
    加入淡奶油拌均
  • 步驟 5/7
    撻水過篩
  • 步驟 6/7
    將撻水分別倒入撻皮中,倒八分滿即可。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右,烤至表面微焦即可
小貼士

蛋撻液一定要過篩,這樣烤出來的蛋撻才嫩滑

釋出於 2020-03-04
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