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老湯娃娃菜
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驚恐fantastic

這老湯就是用春節醬豬、肘子的醬湯來製作的，醬湯冷卻會凝固，把它凍在冰箱裡，隨時可以煮其他的食材，老滷的味道最全面，烹調的時候很省事，味道確實相當的贊哦老滷中含有大料，花椒，草果，桂皮，香葉，肉桂等，另外融合長時間的肉香在裡面

時間:30分鐘-1小時
食材
娃娃菜 4顆
鹽 2g
老滷 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    娃娃菜四顆，清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    老滷一塊，鍋內加少許的水化開燒開
  • 步驟 3/6
    娃娃菜洗淨改刀
  • 步驟 4/6
    老湯燒開以後把娃娃菜放進去，因為添加了些水，少量放一點點鹽就可以，味精可以省略
  • 步驟 5/6
    娃娃菜煮好盛盤中
  • 步驟 6/6
    點綴些青紅椒即可，湯濃味美，娃娃菜清甜好吃
小貼士

老滷中調料眾多，需要少加點水化開，以免糊鍋底，可以酌情少加一點點鹽即可，不需要加味精，湯汁非常香濃，娃娃菜清甜好吃

釋出於 2019-09-20
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