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萵苣魚丸湯
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徑吩丫焉晨

家裡的鮁魚一直都不招待見，因為燉著吃味道總感覺不入味，沒有別的魚味道鮮。以前別人給的鮁魚在冰箱凍了好久了，拿出來做了鮁魚丸子，味道相當贊呢。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 3條
大蔥 半根
姜 五片
肥肉 100g
蛋清 一個
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鮁魚去除內臟洗淨
  • 步驟 2/11
    去皮去骨後剁成肉泥
  • 步驟 3/11
    白肉切片
  • 步驟 4/11
    剁成肉泥
  • 步驟 5/11
    蔥和姜切末
  • 步驟 6/11
    餡料中加入澱粉鹽等調料
  • 步驟 7/11
    加入一個蛋清
  • 步驟 8/11
    不斷攪打，中間根據濃稠度加適量的水，打到魚餡上勁
  • 步驟 9/11
    鍋中加入適量的溫水開中火
  • 步驟 10/11
    用虎口擠壓下入丸子
  • 步驟 11/11
    加入萵苣葉，調入適量的鹽盛出
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-20
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