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菠蘿油條蝦
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言語而不能暨怍風

吃菠蘿的時候就會想起這道油條蝦，油條太會吸油了，所以用了空氣炸鍋炸的，趁熱吃口感沒什麼區別，蝦肉壓扁拍碎要比剁成泥口感更好一些，喜歡就試試

時間:10-30分鐘
食材
油條 4個
菠蘿 80g
蝦 150g
油 適量
鹽 4g
料酒 10ml
白胡椒粉 適量
水澱粉 適量
色拉醬 適量
青豆 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好蝦，油條，青豆和菠蘿
  • 步驟 2/13
    備好水澱粉和色拉醬
  • 步驟 3/13
    鍋內水開後倒入青豆加入2克鹽煮熟後撈起
  • 步驟 4/13
    蝦剝出蝦仁去掉蝦線後用到壓扁拍碎
  • 步驟 5/13
    放入碗中加入料酒，2克鹽和白胡椒粉拌勻至有粘性
  • 步驟 6/13
    油條去除兩頭切段後用筷子把中間掏空
  • 步驟 7/13
    塞入蝦仁
  • 步驟 8/13
    兩頭粘上水澱粉封口
  • 步驟 9/13
    空氣炸鍋180度預熱5分鐘後炸籃裡刷上油
  • 步驟 10/13
    把油條蝦加入
  • 步驟 11/13
    炸10分鐘後取出
  • 步驟 12/13
    先把油條蝦，青豆和菠蘿放入碗中
  • 步驟 13/13
    再把色拉醬淋上拌勻享用
小貼士

不用空氣炸鍋可以換成明火油炸

釋出於 2019-07-29
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