爆炒雞丁
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我們的家常菜經常以爆炒為主，所以油煙機必須給力。爆炒的菜都很下飯，這個爆炒雞丁用的是美人椒，所以口感很乾香，適合喝點小酒哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞大腿洗淨 -
步驟 2/9
用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜歡吃
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步驟 3/9
切小塊，準備好其他的配料，美人椒斜刀切段
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步驟 4/9
大火熱鍋，倒入適量多的油，放入蒜頭和薑絲爆香
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步驟 5/9
花椒和雞丁一起倒入鍋內
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步驟 6/9
快速翻炒至變色，加入料酒，胡椒粉繼續翻炒至雞丁稍幹
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步驟 7/9
倒入醬油翻勻
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步驟 8/9
最後加入美人椒翻炒均勻即可出鍋
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步驟 9/9
成品
小貼士
倒入油的時候油量要足夠多，還要晃動一下鍋，讓油分佈均勻才不會粘鍋
釋出於 2020-03-06
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