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涼拌寬面
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暨人醒夢亦碎

最近吃得太多肉類的東西了，突然想吃一點簡單的清爽的東西，決定來一個涼拌麵爽一爽。

時間:10分鐘內
食材
寬面 200g
胡蘿蔔 50g
青瓜 50g
大蔥 50g
油 50ml
生抽 10ml
柱侯醬 1茶匙
涼拌汁 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔、青瓜切絲備用
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒開水放入油，把面放入煮熟
  • 步驟 4/9
    碗裡放入柱侯醬、生抽攪拌均勻備用
  • 步驟 5/9
    盆裡放入冰塊和冷開水備用
  • 步驟 6/9
    把煮好的面撈起放入冰水
  • 步驟 7/9
    鍋裡燒熱油把大蔥放入開中火慢慢做出蔥油備用
  • 步驟 8/9
    把泡過冰水的面、胡蘿蔔絲、青瓜絲、調料、蔥油一同放入一個大盆
  • 步驟 9/9
    最後放入涼拌汁
小貼士

浸泡冰水可以使面更爽滑更有嚼勁哦！但注意不能泡太久，會影響口感的。

釋出於 2019-07-30
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