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涼拌寬葉韭菜薹
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手嗡憑孛蒂

這裡的氣候適合寬葉韭菜的生長，每年的7、8、9月是寬葉韭菜薹上市的季節，花上兩元錢就能買上一把，寬葉韭菜薹可與肉類、蛋類一起炒食，也可以單獨用來涼拌，涼拌寬葉韭菜薹不僅做法簡單，還特別開胃下飯。

時間:10-30分鐘
食材
寬葉韭菜薹 100g
油 適量
鹽 適量
姜 5g
蒜 2瓣
香菜 1根
小紅椒 4根
生抽 兩匙
香醋 1匙
白糖 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備上述材料。
  • 步驟 2/7
    洗好的寬葉韭菜薹切成小段備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中放入適量水燒開，下寬葉韭菜薹焯水一分鐘後撈出過涼水。
  • 步驟 4/7
    香菜、姜、蒜、辣椒切好備用。
  • 步驟 5/7
    將韭菜薹、香菜、姜、蒜、辣椒放入涼拌大碗裡。
  • 步驟 6/7
    放入生抽兩匙、，少許香醋。
  • 步驟 7/7
    放入少許的鹽、白糖、香油拌勻後即可食用。
小貼士

涼拌菜的調味料按個人的口味放入。

釋出於 2022-03-25
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