韭菜薹炒雞蛋
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掰果BAAAAYGO
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好吧、我承認、我錯把它認成蒜薹了……
被媽咪狠狠鄙視了……
……不過我還是搞不清韭菜薹和蒜薹到底有啥不同……
太鬱悶了、
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備韭菜薹、雞蛋兩枚 -
步驟 2/13
將韭菜薹洗淨、根部老的地方撕掉皮、用刀切成小段備用
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步驟 3/13
雞蛋打入碗里加入鹽並攪拌均勻
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步驟 4/13
蒜切末、辣椒切段
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步驟 5/13
鍋內油燒熱、淋入攪拌好的雞蛋液
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步驟 6/13
中火、稍微成型用鏟子切成小塊、
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步驟 7/13
雞蛋變色後盛出備用
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步驟 8/13
另起一鍋、加入油、熱後放入大蒜和辣椒煸香
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步驟 9/13
倒入切好的韭菜薹大火快炒
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步驟 10/13
倒入炒好的雞蛋、翻炒均勻
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步驟 11/13
加入鹽
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步驟 12/13
加入醬油、 大火快炒至韭菜薹斷生即可出鍋
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步驟 13/13
盛盤
小貼士
炒雞蛋的時候用小火炒、雞蛋會很嫩
用平底鍋煎蛋、受熱會比較均勻
韭菜薹很容易熟、炒老了就變軟了、一般看到菜薹變色基本上就可以了
釋出於 2024-04-21
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