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韭菜薹炒雞蛋
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澈葉藍凌趙

因為是從老家帶來的土雞蛋（自家養的母雞下的蛋????）更是有一份家鄉的味道。（土家蛋營養價值也很高的哦）

食材
土雞蛋 4個
韭菜薹 1把
姜 適量
大蒜 適量
鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備土雞蛋 韭菜薹 大蒜 生薑等食材；洗乾淨備用
  • 步驟 2/8
    將韭菜薹切段，姜蒜切成末備用
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入碗裡打散
  • 步驟 4/8
    放油燒熱，把打好的雞蛋液倒入鍋中，煎至兩面金黃即可
  • 步驟 5/8
    把雞蛋弄成小塊，放入碗裡備用
  • 步驟 6/8
    鍋內倒入油加熱，把薑末蒜末放入爆香一下，然後將切好的韭菜薹放入鍋中翻炒
  • 步驟 7/8
    韭菜薹翻炒至7-8分熟左右，倒入煎好的雞蛋，加入適量的鹽，翻炒一下待鹽完全融化就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    出鍋裝入盤中，一道韭菜薹炒雞蛋就做好了。因為用的是土雞蛋所以炒出來的蛋顏色很鮮豔
小貼士

如果炒至的過程中火開太大或是太乾怕糊掉，可以適量的加入一點清水的

釋出於 2018-11-30
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