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八角蠶豆
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傲凝砸

八角蠶豆的做法,非常簡單,工具只需要一個鍋就行!

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 400g
八角 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備新鮮蠶豆，茴香，幹辣椒。
  • 步驟 2/7
    湯鍋加水將蠶豆下鍋。
  • 步驟 3/7
    再將幹辣椒及茴香沖洗後下鍋。
  • 步驟 4/7
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 5/7
    開蓋煮至湯底開。
  • 步驟 6/7
    先煮至大火，瀝去泡沫。
  • 步驟 7/7
    再轉小火微煮至透即可。
小貼士

新鮮蠶豆是易熟的食材，注意煮制時間。

開蓋煮制可使蠶豆的色澤更為脆綠。

釋出於 2019-10-29
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