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水烙餅
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稅彥地平線的憂傷

利用水蒸汽來烙餅，吃起來不易上火。而且，烙好的餅可用來卷各種菜來吃，很適合當早餐。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵包機中放入麵粉及溫水，開啟和麵功能。
  • 步驟 2/9
    和好的麵糰，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 3/9
    麵糰在案板上揉搓，揪成小劑子。
  • 步驟 4/9
    把每個小劑子揉成光滑的小麵糰，用手壓扁。
  • 步驟 5/9
    擀成圓餅。
  • 步驟 6/9
    鍋中放水，蒸格上鋪上屜布，大火燒開後，把剛才檊好的麵餅放入，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 7/9
    接著擀下一個麵糰。
  • 步驟 8/9
    擀好後，開啟鍋蓋，可以看到之前放的面飯已有鼓起，把新擀的麵餅放在上面，蓋上鍋蓋，依次把所有的麵糰擀好後放入鍋中。
  • 步驟 9/9
    全部放入鍋中後，蓋好鍋蓋後，大火蒸5分鐘，關火，去掉鍋蓋，放涼後，一片片取出即可
小貼士

面要和的軟一些，並且鬆弛一下，這樣吃起來比較勁道。

釋出於 2019-08-09
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