秘製叉燒肉 - 秘製叉燒肉的做法,秘製叉燒肉怎麼做好吃,秘製叉燒肉的家常做法 - 京細菜譜

秘製叉燒肉

10萬熱度 842 收藏

冷血哥雁雪

關注

一次偶然間看君之的部落格，發現了這道秘製叉燒肉，一看配料表我就喜歡的不得了，都是些家常的食材，按照比例就可以調製出叉燒汁來，真是人間一大樂事~秘密實施之後，端上餐桌，老公問，這是什麼，怎麼味道特別像蜜汁梅肉，哈哈，吃貨就是吃貨~

時間:30分鐘-1小時

食材

豬瘦肉 250g

醬油 2勺

腐乳 1塊

白糖 45g

蒜末 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將輔料中除了蜂蜜的所有稱量入盆
步驟 2/10

攪拌均勻即成叉燒汁
步驟 3/10

去除筋膜的豬瘦肉放入無油無水的容器中
步驟 4/10

倒入一大勺叉燒汁
步驟 5/10

蓋蓋搖晃均勻
步驟 6/10

放入冰箱入味一夜
步驟 7/10

取出放在烤架上
步驟 8/10

蜂蜜加少量水按照1:1的比例調製成蜂蜜水
步驟 9/10

刷適量蜂蜜水在叉燒肉表面，入烤箱
步驟 10/10

200度烤制35分鐘即可

小貼士

在冰箱冷藏期間，可間隔一段時間搖晃一下，使叉燒汁更好的被肉吸收入味

釋出於 2019-08-09