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火腿土豆玉米披薩
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飛囄紅丸很貴嗎

這可是我第一次做披薩呀！之前老看到做披薩的我就覺得太複雜了，嫌麻煩。自己真的是太懶了。這次自己嘗試了一下。味道還是挺好吃的，自己做的不僅健康還實惠呢！我家丫頭看到了很是驚喜，不知道有多想吃拿著就往嘴裡塞。就跟幾天沒吃飯似的，看起來她是很喜歡吃呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 200g
水 115g
蒜瓣 1頭
洋蔥 1個
番茄醬 適量
色拉油 少許
鹽 1g
馬蘇裡拉乳酪 160g
熟玉米粒 適量
火腿 適量
酵母 3g
白糖 1勺
黃油 28g
土豆片 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    製作麵糰：準備材料。高筋麵粉、酵母、水、鹽、白糖、黃油。
  • 步驟 2/15
    酵母和白糖加水和開。麵粉里加鹽、加入酵母水和成麵糰。
  • 步驟 3/15
    加上黃油後，充分的把黃油揉進麵糰裡。放在溫暖處發酵2倍大。
  • 步驟 4/15
    把麵糰放在案板上揉出空氣，在靜置發酵半小時。再用擀麵杖擀成麵餅，放在烤盤上。
  • 步驟 5/15
    用叉子戳些小洞防止烤制時膨脹，麵餅的薄厚根據自己來定。（這是30升的烤盤，麵餅放上是正好的。）
  • 步驟 6/15
    製作披薩醬：洋蔥和蒜瓣洗淨切成碎末。
  • 步驟 7/15
    鍋裡倒入油後，下入洋蔥和蒜瓣碎炒香。
  • 步驟 8/15
    加上番茄醬炒勻後，加上少許水、黑胡椒、披薩草大火煮開。
  • 步驟 9/15
    等到湯汁濃稠時，加鹽翻勻出鍋。
  • 步驟 10/15
    製作披薩：準備材料。洋蔥圈、熟玉米粒、火腿片、土豆片、馬蘇裡拉乳酪絲。
  • 步驟 11/15
    土豆片在鍋裡煎至金黃色。
  • 步驟 12/15
    麵餅抹上披薩醬。
  • 步驟 13/15
    先在底下放一層乳酪，放上洋蔥圈和玉米粒。
  • 步驟 14/15
    再上一層乳酪，放上煎好的土豆片和火腿片。在麵餅邊上刷一層水。
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱，上下火中層190度烤20分鐘。取出麵餅再撒上剩餘的乳酪絲，再放入烤箱烤5分鐘，乳酪融化即可出鍋。
小貼士

1、麵餅上也可以根據自己的喜好新增別的肉類或蔬菜。

2、披薩醬要收汁收的稠一點，以免烤的時候水分太多漏出來。

3、披薩醬汁可以一次性多做一些，冷卻後放入密封罐冷藏，以後做披薩就很方便了。

4、吃不完的披薩可以放在冰箱冷凍，吃的時間在室溫下回軟後刷層油再加熱一下就行了。

釋出於 2019-08-09
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