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芝士麵包
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甘操陝蠢夭

麵包我還是最喜歡鬆軟類的，有時候真覺得自己瞎折騰，前兩天做了一個土司，等到二發卻發不起來了，昨天直接全程用麵包機做的，烤好之後超級的細膩鬆軟，而且到今天現在吃還是那樣的鬆軟，以後做麵包就直接用麵包機了，省時省力。這個麵包方子來自我上次得獎的象印麵包機送的一本食譜中的，裡面所有的方子都不加雞蛋的，我感覺更加喜歡這種白白的顏色，如果你喜歡也可以按照試試。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 260g
牛奶 160g
黃油 18g
鹽 3g
奶粉 7g
酵母 3g
芝士絲 18g
白糖 18g
老面 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材
  • 步驟 2/8
    麵包桶內倒入牛奶，鹽，白糖，撕入老面（牛奶留一口）
  • 步驟 3/8
    加入高筋麵粉中間加入酵母
  • 步驟 4/8
    先按和麵一個程式20分鐘
  • 步驟 5/8
    再把黃油加入
  • 步驟 6/8
    按和風麵包程式開始交給麵包機
  • 步驟 7/8
    聽到提示聲加入芝士後蓋上，什麼都不管了直到結束聽到提示音後把麵包桶拎起倒出即可。
  • 步驟 8/8
    等冷卻後就可以切片食用了
小貼士

1，方子裡都是加清水的，我用牛奶代替了水，原方子沒有老面的，水量是180毫升，我加了100克老面後減少了20克牛奶溼度剛好。

2.麵包取出後我刷了一層牛奶上去，等幹了就可以切片，不刷也可以。

釋出於 2019-10-24
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