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炒麵片
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哪釋趾說合

炒麵片是北方人愛吃的主食，味道很不錯，也是經常吃的麵食之一，在家裡相對於來說做的還是比較少的，餐廳裡面很多，不過現在很多餐廳都是機器面，完全沒有手工面做好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵餅 1個
西紅柿 1個
青椒 2個
洋蔥 半顆
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
蒜瓣 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    辣椒和洋蔥切絲。
  • 步驟 2/9
    大蒜切成瓣狀。
  • 步驟 3/9
    西紅柿切塊，雞蛋做成煎蛋。
  • 步驟 4/9
    將煎蛋做好後盛盤。
  • 步驟 5/9
    將煮到8分熟的面片過水。
  • 步驟 6/9
    入油，燒熱手加入蔬菜，加入鹽和花椒粉以及生抽適量。
  • 步驟 7/9
    匯入面片，炒勻即可出鍋。
  • 步驟 8/9
    調料合適後出鍋即可。
  • 步驟 9/9
    將煎蛋放在上面就好了。
小貼士

1、蔬菜可以按照個人喜好加入，也可以加入肉片或者肉絲，葷素搭配；

2、面片煮熟後要過水，一定要涼水；

3、炒的時候火不能太大，如果發現粘鍋的話可以加入麵湯少許。

釋出於 2019-07-30
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