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戚風版華夫餅
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燕殺戮橫行

原來做華夫餅都是用燃氣用模具，今天用的是電烤華夫餅機，雖然時間比燃氣的要長點，但還是很省事，特別是天氣熱的時候，不會一直守著，這款戚風版的華夫餅，做出來很香哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 80g
雞蛋 4個
玉米油 30g
白砂糖 40g
牛奶 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    低粉過篩備用。
  • 步驟 2/11
    分享蛋黃和蛋清。（蛋清要打在無水無油器皿中備用）
  • 步驟 3/11
    蛋黃打散加入糖10克，玉米油，牛奶拌勻。
  • 步驟 4/11
    加入低粉。
  • 步驟 5/11
    拌至無顆粒的麵糊備用。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打發蛋清，打至如圖的乾性蛋白即可。
  • 步驟 7/11
    取一小部分蛋白至蛋黃糊中切拌均勻，不要劃圈。
  • 步驟 8/11
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 9/11
    用勺子分別舀一大勺至模具中。（模具用之前要提前預熱然後刷上油）
  • 步驟 10/11
    扣上（待好了綠燈會亮起，但我是感覺差不多就開了，就是沒有聲音了就開起來）
  • 步驟 11/11
    烤好的華夫餅可以抹上醬，也可以就這樣吃，非常好吃！
小貼士

用模具前要塗上油哦，要不會粘盤的。

釋出於 2019-10-24
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