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紅豆冰淇淋
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覓芹逢

做冰淇淋都做上癮了，真的很好吃味香還有營養。我家丫頭還小還不懂這是什麼呢？等大一些她就知道這臺機器的好處了。肯定會天天吵著要我給她做冰淇淋吃。

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 300g
淡奶油 185g
牛奶 110g
白糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。紅豆清洗浸泡3小時，冰淇淋桶放冰箱冷凍式冷凍12小時以上。
  • 步驟 2/8
    紅豆加1斤半的水放壓力鍋裡，按熬粥鍵。
  • 步驟 3/8
    煮好後晾涼，把180克的紅豆放在料理機裡打成泥狀。
  • 步驟 4/8
    淡奶油隔著冰水打發成粘稠狀。
  • 步驟 5/8
    紅豆里加入牛奶和白糖攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    將紅豆液緩緩的倒入奶油裡攪拌均勻，放冰箱冷藏半小時左右。
  • 步驟 7/8
    啟動冰淇淋機後，把紅豆液倒入進口料裡，攪拌約25分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    矽膠模放在開關下面，用手向上推出扳手，擠出冰淇淋，放冰箱冷藏室定型15分鐘，撒上紅豆即可。
小貼士

1、冰淇淋桶一定要冷凍12小時以上的。

2、淡奶油要打發成漿。

3、我煮的紅豆比較多，可以存放在冰箱裡下次做。

4、煮好的紅豆也可以用勺子按成泥狀。

5、機器一定要是開著的時候，擠出冰淇淋。

6、擠出後的冰淇淋化得快，可以放冰箱冷凍定型一下。

釋出於 2020-03-04
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