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紅薯粉燒烤麩
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夕陽equivalent

山芋又叫紅薯，全國各地都有栽培，是唾手可得的食材，也是很利於身體健康的粗糧。動動腦，動動手，就能做出不一樣的菜品。

時間:10-30分鐘
食材
山芋 1000g
烤麩 150g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山芋去皮洗淨
  • 步驟 2/12
    切小丁
  • 步驟 3/12
    用料理機打碎
  • 步驟 4/12
    過濾出渣
  • 步驟 5/12
    水沉澱四五小時
  • 步驟 6/12
    得到澱粉，用水化開
  • 步驟 7/12
    倒入鍋中，煎成餅狀
  • 步驟 8/12
    切塊
  • 步驟 9/12
    青椒絲先下鍋煸炒一下
  • 步驟 10/12
    油熱，放烤麩翻炒
  • 步驟 11/12
    倒入紅薯塊，一起煮三四分鐘
  • 步驟 12/12
    再把青椒絲倒入拌勻即可
小貼士

1.可以根據口味放入肉一同燒，但結果肉往往是浪費了的，因為其它東西比肉好吃許多。

2.也可以把烤麩換成自己愛吃的別的食材。

釋出於 2023-06-04
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