記得小時候沒有什麼零食，家附近有家磨豆腐的，小時候總會拿一個大碗去打一碗豆腐，才5毛錢，老闆也是看著給的，多少都沒有一定定量，但是總是會給我們舀的滿滿的，回到家趕緊用白糖拌拌，那種香甜味一直留在心中。後來來到寧波後看到豆花居然是鹹的，放蔥花醬油之類，覺得很不可思議，才知道各地方的飲食差異真的很大，我不習慣吃鹹的，所以好久不吃，後來偶然發現自己也可以做豆花，材料還很簡單，控制不住，馬上買了內酯自己做，這樣又可以吃到自己心儀的豆花了！