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自制彩色麵條
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寺都漚透盅

今兒給我家軒哥做的麵食，自己動手製作的哦！即健康又多彩，最主要寶貝們即愛吃營養又全面哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
紫甘藍 100g
胡蘿蔔 100g
小白菜 100g
麵粉 400g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    所需食材，忘拍麵粉了。
  • 步驟 2/16
    首先將小白菜浸泡淡鹽3分鐘後用水沖洗乾淨，切碎。
  • 步驟 3/16
    剁碎後放入手中擠出菜汁即可。
  • 步驟 4/16
    然後放入適量麵粉和成綠麵糰，擱置一旁醒面。
  • 步驟 5/16
    紫甘藍取適量沖洗乾淨，切碎。
  • 步驟 6/16
    放入榨汁機榨汁。
  • 步驟 7/16
    榨好的紫甘藍菜汁倒入碗中。
  • 步驟 8/16
    在菜汁中放入適量麵粉和成紫麵糰，擱置一旁醒面。
  • 步驟 9/16
    胡蘿蔔清洗乾淨後切碎塊。
  • 步驟 10/16
    放入榨汁機中榨汁。
  • 步驟 11/16
    放入適量麵粉和成黃麵糰，擱置一旁醒面。
  • 步驟 12/16
    最後取適量麵粉兌清水和白麵團，同樣擱置一旁醒面。
  • 步驟 13/16
    將醒好的麵糰擱置面板，在各自揉勻，準備擀麵。
  • 步驟 14/16
    將麵糰全部擀成薄餅，疊落是每層都要撒適量的薄面避免粘連。
  • 步驟 15/16
    切成所需寬細的麵條即可。
  • 步驟 16/16
    完工。
小貼士

和麵是要把麵糰和稍硬些，俗話說軟麵餃子硬麵條。

擀制的時候一定要多撒薄面，避免粘連。

榨汁機工作完後要馬上清洗，避免上色。

釋出於 2020-02-20
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