現代生活節奏快，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子準備早餐，因此有的早餐比較馬虎，營養搭配不合理；有的早餐品種單一，孩子不願意吃。這樣時間一長，小朋友就容易養成不愛吃早飯的習慣。

有研究表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。有學者曾對8—13歲少年兒童的早餐型別與智力發育的關係進行研究發現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對於處在生長發育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

麵條易消化，是很適合小朋友當早餐的，但只是吃白白的麵條又太單調了，小朋友看到了也沒什麼興趣。那不如來變個戲法，讓麵條也多滋多彩起來。自已也可以在家DIY顏色鮮豔的彩色麵條，不光健康有營養而且可以讓小朋友也參與制作，這樣的過程中充滿了童趣，因為捏彩色麵糰就像小朋友喜歡玩的橡皮泥一樣。

這次彩色麵條用的蔬菜是胡蘿蔔和菠菜。純蔬菜榨取的汁液，沒有任何人工色素，給孩子吃，健康營養也放心！製作過程也相對簡單，家裡有小朋友的家長們，趕緊動手給家裡小寶貝做上這麼一份早餐吧，保證小朋友會很樂意吃上一大碗的！