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蔬菜汁彩色麵條
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今天用家裡的廚師機做的彩色麵條，非常的漂亮，這些彩色麵條全部是用蔬菜汁和的面，用了四種蔬菜：胡蘿蔔、菠菜、西紅柿和紫甘藍，華麗麗的麵條，健康又養眼哈。如果給不喜歡吃菜的孩子，是個讓孩子變相吃蔬菜的好辦法哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 800g
清水 適量
菠菜 適量
胡蘿蔔 1個半
西紅柿 2個
紫甘藍 1/4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把四種菜洗乾淨。
  • 步驟 2/17
    分別用榨汁機榨汁。
  • 步驟 3/17
    200克麵粉中放入80克菠菜汁。
  • 步驟 4/17
    200克麵粉中放入80克紫甘藍汁。
  • 步驟 5/17
    200克麵粉中放入80克西紅柿汁。
  • 步驟 6/17
    200克麵粉中放入80克胡蘿蔔汁。
  • 步驟 7/17
    以菠菜為例吧，用筷子分別攪拌成絮狀即可。
  • 步驟 8/17
    再用手團成硬的麵糰，麵糰比較硬，可以用點力，勉強捏到一起即可。
  • 步驟 9/17
    以胡蘿蔔面為例吧，切成比較厚的塊。
  • 步驟 10/17
    開啟廚師機切面條的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。
  • 步驟 11/17
    開始壓一定要開到一檔壓，面出來是這樣的，可以多壓幾次，面片就光滑成大片了。
  • 步驟 12/17
    這是壓了三次的狀態。
  • 步驟 13/17
    壓了幾次後面片光滑了許多，開到8檔壓出來是這樣的，面片也薄了。
  • 步驟 14/17
    最後開啟九檔壓，面片已很薄了。
  • 步驟 15/17
    換成切面的刀，開始切面了。
  • 步驟 16/17
    最後面條做好的樣子，依次做好菠菜、西紅柿和紫甘藍麵條即可。
  • 步驟 17/17
    全部麵條做好了，來個合照吧。
小貼士

這次壓面菜汁和菜泥我都和到面裡面了，比較濃稠，200克面用了80克菜泥汁，如果是清水，可以適當的減少水的量哦，這種壓麵條的工具，水分越少越好操作，壓出來的面也越筋道好吃。

釋出於 2020-03-04
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