對於愛面一家來說義大利麵當然不能錯過,買的意麵吃完了,乾脆自己動手做起來。
而對於做麵條一點都不陌生,所以做這個也是一樣一樣的,
這次做了五種顏色,每種顏色200克,做的時候繁瑣一些,但是吃起來就很享受了,而且也很方便。
溼度把控的好,做好的麵條也不會粘在一起,直接小袋凍冰箱裡儲存,吃的時候取出一袋放入鍋中用筷子抖開煮熟就可以了。
我家的小朋友每次吃到彩色麵條都會很開心,興奮的和我說,這是七彩面,趁著新鮮連續兩天早晨都吃的是意麵,小朋友們都是吃了還要的節奏。
確實很不錯。
1、此麵條的水份控制比較嚴,適合壓面機操作,不適合手擀,手擀的話請適量增加水份。
2、可以單做某一種顏色也是可以的,水份配比除了火龍果其它的我都是嚴格稱過的,如果嚴格按照這個配比來,可以直接放廚師機或是麵包機裡來揉麵。
3、麵條做熟的人水份配比也可以根本自己需要來調整,不熟的還是不要隨意調整了。