自制油菜麵條
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這個是我家下週的早餐
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/17
準備好油菜 -
步驟 2/17
洗淨，切碎
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步驟 3/17
放入攪拌機
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步驟 4/17
加入清水
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步驟 5/17
啟動攪拌機
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步驟 6/17
雞蛋打入麵包桶內
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步驟 7/17
倒入油菜汁，加入鹽
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步驟 8/17
加入麵粉
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步驟 9/17
放入麵包機，啟動和麵功能
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步驟 10/17
攪拌成麵糰後，醒面20分鐘
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步驟 11/17
攪拌成麵糰後，醒面20分鐘
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步驟 12/17
取一份，用擀麵杖壓成長條形
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步驟 13/17
放入麵條機壓面
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步驟 14/17
然後對摺
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步驟 15/17
再放入麵條機壓，這樣反覆壓面多次，至面光滑
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步驟 16/17
放入麵條機切
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步驟 17/17
切出來的麵條撒上乾麵粉，放桌上稍稍晾乾，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏
小貼士
做好麵條要放多些麵粉，以免麵條粘連，分開包裝後放入冰箱冷藏，可以儲存一週，想吃的時候拿出來煮，不用解凍的
釋出於 2024-01-19
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