雲耳雞蛋炒麵
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昨天做了油菜面，今天的早餐
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
雲耳提前用清水浸發好 -
步驟 2/17
雲耳切條，姜切薑蓉
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步驟 3/17
麵條準備好
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步驟 4/17
少開水
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步驟 5/17
水開後，放入麵條煮熟
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步驟 6/17
撈起過冷河，瀝乾水分
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步驟 7/17
起油鍋
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步驟 8/17
打入雞蛋
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步驟 9/17
雞蛋煎好後，切條
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步驟 10/17
盛出雞蛋
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步驟 11/17
起油鍋，放入薑蓉爆炒1分鐘
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步驟 12/17
加入雲耳炒2分鐘
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步驟 13/17
加入麵條，加入鹽翻炒
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步驟 14/17
加入鹽蠔油
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步驟 15/17
加入生抽
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步驟 16/17
加入雞蛋
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步驟 17/17
撈勻便可
小貼士
1、煎雞蛋用慢火
2、麵條煮好後要過冷河，沖洗掉麵粉的膠質
釋出於 2019-10-24
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