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麵包機版番茄醬
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leaflet善良

看到麵包機上面有一個果醬的功能，便用它來做了番茄醬。自己做的番茄醬，安全又衛生，而且沒有新增劑，味道還很好呢。

時間:1-2小時
食材
番茄 600g
白砂糖 200g
澱粉水 80g
檸檬汁 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    番茄洗乾淨備用。
  • 步驟 2/12
    番茄去蒂，在番茄表面劃個十字。
  • 步驟 3/12
    鍋裡燒開水，放入番茄。
  • 步驟 4/12
    幾分鐘後，撈起番茄，很輕鬆就可以去皮了。
  • 步驟 5/12
    用勺子將番茄壓碎。
  • 步驟 6/12
    稱重準備好澱粉水和糖。
  • 步驟 7/12
    將番茄放入麵包桶，加入白糖。
  • 步驟 8/12
    加入澱粉水。
  • 步驟 9/12
    放入麵包機，選擇果醬鍵。
  • 步驟 10/12
    把檸檬擠出汁備用。
  • 步驟 11/12
    最後5分鐘加入檸檬汁，攪拌均勻。
  • 步驟 12/12
    美味的番茄醬上桌了。
小貼士

如果有榨汁機，可將去皮的西紅柿加入打成泥狀，做出的成品會細膩些。

如果不喜歡太甜的話，可以少加一點糖。

釋出於 2019-08-02
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