jxcaipu logo
自制紅芸豆餡
11.3萬 熱度 135 收藏
一隻知了o

東北的這種紅芸豆，豆大，皮薄，出沙多，特別適合做豆餡，再加上老紅糖的傳統味道，做成的紅芸豆餡，口感特別純正。

時間:1-2小時
食材
紅芸豆 300g
老紅糖 100g
玉米油 30g
水 700g
精鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將紅芸豆用清水沖洗幾遍，
  • 步驟 2/8
    電壓力鍋中先加水，再加入紅芸豆和老紅糖，
  • 步驟 3/8
    選擇豆功能，壓35分鐘，
  • 步驟 4/8
    壓好的紅芸豆已經將水全部吸收，
  • 步驟 5/8
    用料理機打成糊狀，
  • 步驟 6/8
    選擇果醬功能，
  • 步驟 7/8
    選擇麵包機的果醬功能，
  • 步驟 8/8
    等待程式結束，紅芸豆餡就做好了。
小貼士

以這個比例做出來的紅芸豆餡，乾溼度比例合適，可以直接團成球，做成麵包、酥餅或豆包的內餡，用不完的直接冷凍儲存即可。

釋出於 2020-04-21
211
相關菜譜
寫評論